四个方法,饭局点菜之高级攻略
在中国,从小在人情社会长大的人,跟“吃饭”脱不了关系。吃饭不再只是生存必需,更是维系感情利益的纽带。吃饭,人们完成政治斗争、钱权竞争、感情交流,难事变好办。人类社交,饭局从不只为吃喝,更为关系利益,有人就有饭局。
去饭局总有人点菜,那么饭局点菜怎样让客人高兴,主人有面子?怎样点菜照顾众口味?怎样点菜让大家满意?
有人说符合本地口味就行。如果点菜权在你,你怎么做?以下四原则让你轻松点菜,得领导信任青睐。
第一,点菜要点“够”。大桌人吃,点三五菜,一菜很多花样,很好吃价格高,但人吃不饱,盘子空了,显小气。领导带客户,点几菜,客户吃不饱,一看公司没实力诚意,不会合作。
第二,点菜要点“快”。外吃一般先凉菜,大家时间宝贵,不能等一个小时热菜才吃。凉菜时热菜炒着,等凉菜差不多热菜上,别点做工长耗时菜,除非提前交代。会做事人点菜会算上菜时间,避免长等待。
第三,点菜要点“招牌”菜。选外吃,一看氛围环境,二看招牌。饭店大厨有拿手好菜,点菜不知特色,问服务推荐招牌菜没错,销量最好。招牌菜绝没错。
第四,点菜也要节省。节约是中华传统美德。请客吃饭常态,点大桌菜人吃不了浪费,也看实际,不能只求多。公司同事刘跟领导见客户,公司给1500报销,饭桌领导说刘当地人,定得动当地菜。刘点大桌菜,点菜领导使眼色,他当没看,最后没吃完,结账傻眼,三千。公司不给报销,领导出门再不带他。
饭局在中国人眼里注重的就是“局”。坐饭桌就是在局中,聪明人一颦一笑都细思量,把握局中人,把握前途。职场领导让点菜,记住这篇内容,会这四点,相信轻松点菜,做好饭局。
教是最好的学。讲不清楚，等于没读懂。